Bazalia meets Sicilia - Menu
Bazalia meets Sicilia
Proef het Italiaans vakantiegevoel: zuiderse hapjes om hartig mee te starten bij uw aperitief *
Tonno marinato | insalata finocchi | piselli | cipolla rossa | capperi | pinoli | olio basilico
Gemarineerde tonijn | salade venkel | rode ui | doperwt | kappers | pijnboompit | basilicum olie
of
Lenticchie cotte in brodo | senape | mozzarella | aglio nero | erbe verde
In bouillon gegaarde linzen met mosterd | mozzarella | gefermenteerde look | groene kruiden
Orata in padella | peperoni e zucchini con acciughe | olive nere | pasta Busiate | sugo pecorino
Gebakken goudbrasem | paprika en courgette met ansjovis | olijf | pasta Busiate (spiraalvormige pasta regioTrapani ) | jus pecorino
of
Polpette di melanzane | pomodoro | caponata Siciliana | ricotta
‘Polpette’ van aubergines | tomaat | Siciliaanse caponata (zuiderse groenten met pijnboompit en rozijnen) | ricotta
Torta a strati con mascarpone | caffè | mandorla | zabaione al Marsala battuto a freddo | cedrato
Laagjestaart met mascarpone | koffie | amandel | koud geklopte sabayon met Marsala | cedraat
Menu* €59 – menu €48
Gepaste Italiaanse wijnen bij menu (vg & hg) €22
Indien er wijzigingen aan het menu gevraagd worden gaan die steeds gepaard met een meerprijs.
Suggestioni:
Antipasti ‘Viva l’Italia’ * prima del menu €11 p.p.
Zuiderse, gezonde proevertjes uit Italië om van te ‘snoepen’ tijdens het aperitief alvorens het menu te starten (min. per 2 pers. te bestellen)
Degustazione di formaggi Italiani €15 p.p.
Italiaanse kazen & bijhorende garnituren (5 soorten) (supplement kaas i.p.v. dessert: €8)
Buon appetito