Bazalia meets Trentino-Alto Adige - Menu
Bazalia meets Trentino-Alto Adige
Proef het Italiaans vakantiegevoel: zuiderse hapjes om hartig mee te starten bij uw aperitief *
Tartare di branzino | capperi | insalata finocchi | crema di peperoni soffiati | ricotta barilotto
Tartaar zeebaars | kappertjes | venkelsalade | crème gepofte paprika | ricotta barilotto
of
Ravioli ‘Delizia’ | ricotta e spinaci | funghi | prezzemolo Italiano
Ravioli ‘Delizia’ | ricotta en spinazie | kastanjechampignons | Italiaanse peterselie
Merluzzo Skrei | speck Alto Adige Igp affumicato | patate in umido | uovo di fattoria in camicia | salsa al pecorino
Skrei kabeljauw | gerookt ‘speck Alto Adige’ | gepocheerd hoeve-ei | jus pecorino | aardappel in bouillon
of
Pappardelle | sedano rapa | tartufo
Pappardelle (brede linten pasta) | knolselder | wintertruffel
Dolce al mascarpone | vaniglia | pera | gelato alla nocciola
Dessert met mascarpone | vanille | peer | hazelnootroomijs
Menu* €59 – menu €48
Gepaste Italiaanse wijnen bij menu (vg & hg) €22
Supplement bij wijziging voorgerecht 10€
Supplement bij wijziging hoofdgerecht 15€
Supplement bij wijziging dessert 7€
Suggestioni:
Antipasti ‘Viva l’Italia’ * prima del menu €11 p.p.
Zuiderse, gezonde proevertjes uit Italië om van te ‘snoepen’ tijdens het aperitief alvorens het menu te starten (min. per 2 pers. te bestellen)
Degustazione di formaggi Italiani €15 p.p.
Italiaanse kazen & bijhorende garnituren (5 soorten) (supplement kaas i.p.v. dessert: €8)
Buon appetito