Assagiamo l'Italia… Proef Italië

We vragen u vriendelijk te opteren voor minimum een voorgerecht en een hoofdgerecht.
Bedankt voor uw begrip!

 

Sapori d’Italia (min. per 2 pers. te bestellen) €19
Lekkere, gezonde, typisch Italiaanse proevertjes als ‘antipasti’

Carpaccio di manzo | pesto rucola | Parmigiano | crema e perle di tartufo €22
Rundscarpaccio | raketsla pesto | parmezaanse kaas | crème en parels truffel

Vitello tonnato €26
Dun gesneden kalfsvlees | tonijnemulsie | appelkappertjes

Burratina | insalata fagiolini verdi | pomodoro ciliegino | scalogno | €24
bottarga muggine | olio basilico
Burratina | salade groene boontjes | gemarineerde kerstomaat | sjalot |
bottarga van harder | basilicumolie

Minestra di primavera | mini ravioli al basilico | parmigiano  €19
Italiaanse groentebouillon | mini ravioli met basilicum | parmezaan

Penne amatriciana €19
Penne amatriciana | tomaat | pancetta | ui

Linguine ai funghi | Pecorino | tartufo bianchetto  €24
Linguine met champignons | voorjaarstruffel | Pecorino kaas

Merluzzo al forno | pasta ditalini | cozze | vongole veraci | €30
ceci neri | sugo frutti di mare & basilico
In de oven geroosterde kabeljauw | dilani pasta (kleine buisjes) | Venusschelpen |
mosseltjes | zwarte kikkererwt | zeevruchtensaus met basilicum

Branzino fritto | contorni mediterranei | patate in umido €38
Gebakken zeebaars | op mediterraanse wijze | in bouillon gekookte aardappel

Ossobuco classico | patate e rosmarino €32
Klassiek bereide kalfsschenkel | gebakken rozemarijn aardappel

Tagliata di manzo | rucola | cipolle arrostite | Parmigiano | tartufo €29
Rundssnede | raketsla | geroosterde ui | parmezaanse kaas | wintertruffel

Gnocchi di patate alla Norma | barilotto affumicato | basilicum €24
Aardappelgnocchi’s alla norma | gerookte barillotto-kaas | basilicum

Gelato o sorbetto del giorno €14
Huisbereid ijsroom of sorbet by Gelateria Bazalia (3 st.)

Semifreddo al torroncino | nocciola | mirtilli | coulis di frutti di bosco  €14
Nougat glacé | hazelnoot | blauwe bes | coulis rode vruchten

Il vero zabaione Siciliano €14
De echte Siciliaanse sabayon met Marsala

Fondente al cioccolato €14
Chocolade moelleux

Formaggi Italiani €16
Carrousel Italiaanse kazen | mostarda di Cremona